Modern Çağda Ne Yemeyeceğimi Biliyorum

Beslenme, insan yaşamının en temel konusudur. Herkesin Pazar listesi, haftalık öğünleri aşağı yukarı bellidir. Ne yiyeceğimizin kararı “toprakta yetişen her şeyi yiyebiliriz” ya da “et, süt, protein hepsi sağlıklı, “ön kabulleriyle belirlenmiştir. Ancak her insan biriciktir ve beslenmesi de mizacı ile uyumlu olması gerekir. Kısacası ne yiyeceğimizi biliyoruz ancak ne yemeyeceğimizi bilmiyoruz.



Günlük hayatta sık sık tükettiğimiz gıdaların aslında ilaç özelliğinin daha baskın olduğunu, hastalıkta sağlıkta kişilerin tüketeceği gıdaların fark ettiği, sindirim gücüne göre tüketilen gıdaların değiştiği, uykunun sindirimi doğrudan etkilediği, anormal mizaçlarda beslenmenin nasıl olması gerektiği ve bir çok konu kitapta açıklığa kavuşuyor. Ayrıca kitabın son bölümünde yer alan geleneksel tıp mutfağından yemek tarifleri de sofranıza yenilik ve sağlık katacaktır.